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疫防都了解:安全性食用水产品您得留意这几个方面

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夏天到了,又到了水产品大量上市的季节。不过北京市疾控中心提醒,在享受美味的同时,一定别忘记食品安全。首先,要到正规超市或市场选购生鲜产品,购买时观察其色泽是否正常、组织状态和肌肉是否紧密有弹性等。选购时可使用塑料袋反套住手来挑选生鲜产品,避免用手直接接触。其次,家庭应该准备专门清洗生鲜食品的容器,并

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夏天是吃瓜的时节!强烈推荐丝瓜白贝汤

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推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:清热、化痰、明目推荐理由:暑假快手汤水。材料:丝瓜500g、白贝(带壳)250g、生姜适量(2-3人量)。烹调方法:白贝先用淡盐水浸泡2-3小时,让其吐出壳内的泥沙,丝瓜削棱后洗净,斜刀切块。锅中放入清水1.5L,将丝瓜、生姜片放入锅中,武火煲开后加入白贝继续滚

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夏天是吃瓜的时节强烈推荐丝瓜白贝汤

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推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:清热、化痰、明目推荐理由:暑假快手汤水。材料:丝瓜500g、白贝(带壳)250g、生姜适量(2-3人量)。烹调方法:白贝先用淡盐水浸泡2-3小时,让其吐出壳内的泥沙,丝瓜削棱后洗净,斜刀切块。锅中放入清水1.5L,将丝瓜、生姜片放入锅中,武火煲开后加入白贝继续滚

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留意饮食卫生,防止夏天拉肚子!

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文:北京中医药大学东方医院营养科 魏帼细菌性食物中毒会导致腹泻,而且在夏秋季高发,这和夏季气温高,细菌易于大量繁殖和产生毒素密切相关,也与机体的防御功能降低,易感性增高有关。动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品,其中畜肉类及其制品位居首位。而禽肉、鱼虾、乳类及蛋类食物也较为容易引起细菌性食物中毒

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解决洪涝灾害熟记健康知识

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6月份以来,我国多地出现持续强降雨过程,南方多省份受灾严重。近日,679彩票代理发布了应对洪涝灾害的健康教育核心信息。不喝生水,喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。在有条件的情况下,最好饮用开水、瓶装水和桶装水。洪水中含有大量的泥土、腐败动植物碎屑、细菌、寄生虫和病毒,即使用肉眼看起来很干净的河水、山

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小龙虾"无脏不欢"?这种谣传小龙虾喊冤

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小龙虾作为夜宵文化的重要“代表”,几乎是夏夜啤酒、三两好友的最佳标配。能在食客心中霸占一席之地的小龙虾靠的当然不仅仅是美味,还有它丰富的营养价值。小龙虾蛋白质含量高,易消化,虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等矿物元素,对心脏活动具有重要的调节作用。但是,有传闻说小龙虾喜爱臭水沟里的腐食、小龙虾吃多了体内会

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肺炎疫情期内 六招给你舒心食用水产品

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夏季是水产品大量上市的季节,各种美味的鱼、虾、蟹等可供人们选择。那么在疫情期间,如何安全食用水产品呢?水产品的营养价值水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量为15%-22%;碳水化合物的含量较低约1.5%;脂肪含量为1%-10%;含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1

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这病“吃客”最易犯!十招教你杜绝痛风

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酷夏来临,约上三五好友一起吃烧烤喝啤酒,成为许多人炎炎夏日里的最佳选择。但高尿酸血症与痛风,也常常是与这份快乐相伴而来的烦恼。那么,为什么有人会出现高尿酸血症与痛风呢?高尿酸血症和痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加,使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化

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切不可贪凉 冰淇淋吃多了还会继续头痛

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冰淇淋是人们喜爱的解暑佳品,除了常见的香草、巧克力、水果等口味以外,一些口味独特的冰淇淋层出不穷。无论是黑糖珍珠味,还是肉松海苔味,都收获了一批“粉丝”。然而,冰淇淋虽可口,吃多了也会给我们的身体带来一些负担。暴食冰淇淋 警惕“冰淇淋头痛”有一些人吃完冰淇淋后会产生剧烈头痛,有时在颞侧、额部或后眶内

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冰箱不是保险箱 "5要点"让你安全过夏天

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编者按:夏季是微生物引起食源性疾病的高发季节,我们该如何预防呢?教你五招打败食源性疾病!保持清洁“饭前便后要洗手”我们从小就知道了,除此以外,在做饭前和做饭过程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。注意保持厨房的卫生清洁,比如餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布,要经常清洗和消

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炎炎夏日偏爱清淡,素食如何吃出健康?

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盛夏时节,食欲消减,清淡的素食成为人们的最爱。一般来说,素食是指以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主的食物,含有丰富的膳食纤维、植物化合物等。很多人认为吃素可健康减重,有利于环保等说法也层出不穷。不过,北京宣武医院普外科护士樊丽莎认为,若完全食素,很难提供身体所需要的全部营养,最终可能会对身体造成不

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每天1个鸡蛋,对身体到底是好还是坏?

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近日,网上一则“天天吃鸡蛋,让你比同龄人早死10年”的文章被无数网友转发,里面提到的"常吃鸡蛋更短命"研究,让很多人心里恐慌。徐阿姨看了之后,后悔昨天买了一沓鸡蛋。都说鸡蛋很有营养,她还每天做给孙子当早餐,没想到出了这事儿!不过据说鸡蛋包含了人体所需的大部分营养物质而被誉为“全营养食品”,专家都很推

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美食季又来了送你一份安全饮食小贴士

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又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节,相信不少小伙伴已经在和家人、朋友一起购买食材、烹饪美食了。在享受美味的同时,一些饮食安全的隐患就在身边,这些食品安全常识不容忽视。小龙虾配冰啤 当心胃肠炎小龙虾属于水产品,容易携带寄生虫。高温烹饪煮熟煮透即可消灭寄生虫。许多小龙虾经烹饪后,口味重、辛辣刺激,吃太

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隔了多长时间的饭菜,就算隔夜菜?

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天气越发炎热,各种食品安全问题随之出现,其中隔夜菜能不能吃、到底会不会致癌这个问题备受争议,也一直困扰大家多年,到底哪种说法才是正确的呢?接下来小编带你揭开关于“隔夜菜”的秘密。过了一晚就算隔夜菜吗?按照字面上的理解,大家会以为隔了一夜的菜就是隔夜菜,其实隔夜菜并不是指放了一夜的菜,而是只要放置超过

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煮起来费时的糙米 功效与作用有哪些?

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糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。那么糙米的功效与作用有哪些呢?下面一起来了解一下。糙米的功效与作用1.活血造血糙米胚芽中含有丰富的维生素E,能够帮助促进血液循环,维护全身机能,并且有一定的造血和活血功能,适当吃糙米能治疗贫血

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懒人必备的“自热食品”健康吗?

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疫情期间,外出聚餐、吃外卖的人少了,绝大多数上班族走上了“带饭”的道路,但也有部分懒人会选择最近爆红网络的“自热食品”。自热食品于疫情期间悄然走红,成为很多人的新宠。自热食品,具体包括自热饭盒、自热火锅等,不用插电、不用开火,只要加点水上去,等上15分钟左右,就能吃到热饭热菜,非常方便。自热食品的原

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吃了这么多年的葱 没想到它还有很多功效

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关于葱的原产地,有两种说法:西伯利亚和中国,但葱在中国的栽培历史,已经有3000多年了。16世纪,葱经由丝绸之路,从中国传入欧洲,传入美国,而今很多国家的葱,都是引进自中国。中国人的每一顿饭,基本上都不能缺少了它,有着很高的营养价值和药用价值。食用功效葱,一名芤,一名菜伯,一名和事草,一名鹿胎。葱“

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居家防疫如何科学作息?六招提高免疫力

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新冠肺炎疫情期间,很多人都居家防疫。长时间待在家中不出门,导致有的人作息出现了混乱。专家提醒,在家也应合理作息,调节情绪、饮食、睡眠,适当运动。拥有健康的生活方式才能更好地应对疫情,达到“未病先防”的目的。一、适当的睡眠首都医科大学宣武医院神经内科主任医师詹淑琴表示,好的睡眠能帮助我们身体得到修复,

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大蒜如何提高自身免疫力专家来释疑

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新华网北京2月26日电 大蒜作为日常生活中常见的一种蔬菜,在很多人的认知中一直认为大蒜只是一种调味品,其主要用于产生浓郁的蒜香味,殊不知大蒜作为一种天然农产品,其具有丰富营养价值和独特的保健作用。在疫情期间,除去勤洗手、勤消毒、戴口罩、少出门之外,作为普通大众的我们亦可以通过食补来提高自身免疫力,预

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蔬菜水果会附着新冠病毒吗?如何防护?

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不少网民关心,农产品在运输、售卖等过程中是否有附着新冠肺炎病毒的可能?农产品买回家后应该如何处理才能放心食用?中国疾病预防控制中心研究员冯录召表示,病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。有人说是不是多放几天比较安全,我们建议新鲜蔬菜、水果不要

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战"疫"时刻怎么吃才安心?8类食材推荐

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春节储备的余粮吃得差不多了?如果你居住的城市隔离政策又尚未解除,那么,出门买菜便是一项技术活。如何买得精准、买得营养,我们怎么吃才安心?新型冠状病毒感染的肺炎流行时,注意合理膳食合理膳食,可以根据个人特点,饮食要荤素搭配,谷豆混吃,蛋奶兼并,果蔬充足,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,少吃高盐和油炸食品。

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过春节痛风患者这么吃

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少吃肉类 很多痛风患者都知道要少吃肉类,可原因您知道吗?大部分肉类都属于高嘌呤食物,痛风患者少吃为宜,人体代谢所需蛋白质可通过鸡蛋和牛奶补充。食用瘦肉和禽肉时建议切块,将嘌呤煮出溶于水,然后去汤再吃,可以减少嘌呤的摄入量。 少喝豆浆 除了肉类,痛风患者不宜大量食用整粒黄豆和豆浆。因嘌呤可溶于水,因

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